"...אימי אפתה לביבה לי לביבה חמה ומתוקה יודעים אתם? לכבוד מה, יודעים אתם? לכבוד מה? לכבוד החנוכה..." אני אוהבת את החורף, #חנוכה הוא החג הכי חורפי שיש לנו. חו...

לכל משפחה יש כמה מנות נוסטלגיות. בחנוכה, קערה גדולה עמוסה בסופגניות הגבינה של סבתא רחל, הקטנות, מתפוצצות מאהבה וטעמים ו"מומשלגות" באבקת סוכר, תמיד מתרוקנת במ...

טוב, אז מכל עוגות הגבינה שיש, את העוגה הזו אני אוהבת במיוחד, ומהמון סיבות: ראשית: כי היא ממש טעימה. שנית: היא קלילה ואוורירית, ואפשר לאכול ממנה בלי יסורי מצפ...

קאפקייק מקמח אורז דביק, נטול גלוטן כמובן,שלמדתי להכין בהוואי, בסדנת הבישול של לינדה. המתכון ממש קל: לערבב את כל הרכיבים, ליצוק לתבנית שקעים ולאפות. כדי להכין...

מה עושים כשהילד הצליאקי שלי אומר בפרצוף עצוב, שהוא ממש מתגעגע לבורקס פיצה? מכינים. (עם כמה קיצורי דרך, ואפשר להכין כמה גלילים מראש ולאפות בזריזות ב"שעת חרום"...

#עוגה_בחושה_ללא_גלוטן, קלה להכנה וממש טעימה, עם טעם תותי עדין. בתמונה משמשת כעוגת שכבות עם קרם תותי עדין וקישוטי #מרנג, אבל מתאימה לאכול כמו שהיא ללא קרמים ו...

אנחנו לא אכלנים גדולים של לחם, אף פעם לא היינו. היינו קונים כיכר לחם ביום שישי, אוכלים כמה פרוסות, ובשישי הבא זורקים את הלחם הישן וקונים חדש. אבל (לפני כעשרי...

אוהבת שילוב של מלוח ומתוק. לפני כמה ימים כשחיפשתי מתכון מוצלח לאלפחורס, הגעתי בטעות לתמונה מגרה של ריבועי גבינה עם ריבת חלב, מנוקדים ביהלומי מלח ים לשבירת המ...

שבת בבוקר, הכל זורם בנחת. יש זמן להכין #ארוחת_בוקר מושקעת. #מאפינס_ללא_גלוטן, מפנקים, מועשרים בגבינות מעושנות ובשר מפולפל. ריח המאפים הטריים מרחף בין החדרים,...

ביום שני האחרון התחשק לי משהו עם #עדשים, אבל שיהיה מרענן, לא יהיה כבד מידי וכמובן #ללא_גלוטן. כך נולד המתכון #קציצות_עדשים_אפויות עם #רוטב_יוגורט. בכל יום שנ...

ערמת ארטישוקים בשרניים פגשה אותי היום בשוק האיכרים. ארטישוק הוא ירק נהדר, אפשר לומר עליו שהוא מלא ויטמינים ומינראלים, ולא משמין (אפילו מרזה אם סופרים את כמות...

ברוכים הבאים לבלוג נטול הגלוטן שלי התלבטתי הרבה מה יהיה הפוסט הראשון, פוסט של הצהרת כוונות ורצינות, שייתן כיוון לפוסטים הבאים. יש כ"כ הרבה מתכונים ורעיונות, ...

הקדמה קצרצרה שתעזור להבין קצת יותר טוב את ההבדלים בין סוגי הקמח, ומשמעותם אז בעצם מה זה גלוטן ומה קורה לבצק בלעדיו? קמח החיטה כולל שני רכיבים עיקריים: העמילן...

עוגת תפוחי עץ בחושה, עם המון תפוחים ולא גלוטן. יש לה מקום של כבוד בקבוצת המזונות המנחמים (comfort food) היא מהירה וממש קלה להכנה, אם "לא מחשיבים" חיתוך של 5 ...

#תותים ואלכוהול בשילוב מנצח לאנשים רומנטיים לכבוד #יום_האהבה. כשמשלבים בניהם מקבלים ליקר מתוק ומפנק בצבע ורוד מקסים וטעם תותי נפלא. ההשראה: לפני כ10 שנים קיב...